Om genstanden
Menukort sammensat af eventyrtitler fra H.C. Andersens eventyr. Anvendt ved middagen, der blev holdt for H.C. Andersen på hans 70-års fødselsdag hos etatsråd Moritz G. Melchior i lejligheden på Højbro Plads.
Madeiraen har titlen "Hun duede ikke". Det skyldes, at Madeiraen i Melchiorske hus' var kendt som særdeles udmærket. *folk siger: hun duede ikke- men pointen er, at hun var særdeles god - og således var madeiraen, der blev skænket, særdeles god!
Diner
D. 2den April 1875
[med Melchior-håndskrift: Ved H.C. Andersens 70 aarige Fødselsdag paa Høibroplads]
*****
”Nabofamilierne” (Ôsters)
”Suppe paa en Pölsepind”
”Fra Andegaarden” (Kalkuner)
”Under Piletræet” (Champignons)
”Hvad man kan hitte paa” (Indbagte Brisler med
”Fem fra en Ærtebælg” grönne Ærter)
”Noget” (Lax med Asparges)
”Kjærestefolkene” (Viingelée)
”De vilde Svaner” (Fuglevildt)
”Alt paa sin rette Plads” (Smörrebröd og Ost.
”Spörg Amagermo’er” Selleri og Reddiker.)
”Iisjomfruen” og ”Sneemanden”
”Deilig” (Dessert)
Noget af
”Flaskehalsen”
*****
”Det gamle Huus” (Chateau Guiraud)
”Fra Spanien” (Sherry)
”Springfyrene” (Champagne)
”Det er ganske vist” (Bordeaux)
”Verdens deiligste Rose” (Chateau Larose)
”Hun duede ikke” (Madeira)
”Moster” (Veuve Clicquot)
”Gjemt er ikke glemt” (Gl. Madeira)
”Den sidste Perle” (Malvasier)
