Om genstanden
Dokument fundet af museumsinspektør Anders Myrtue i "Tidsskrift for Landoekonomie Ny rk. 12. bd. 1850."
Forfatteren har nedskrevet sine beregninger over, hvorledes man tjener mest på mælken ca. 1850
Ved salg i købstaden
Ved at fremstille smør
Ved at fremstille ost
Ved at fodre kalven
Fynsk proveniens: Muligvis hedder forfatteren RKA Weber (bogens ejer).