Om genstanden
Hæfte med opskrifter "AMOI & GLUTEN. Bag med mor til jul - og vind". Konkurrencemateriale fra julen 1971. Udgivet af Havnemøllerne, som fremstillede AMO og GLUTEN mel på Odense Havn. Hæftet indeholder seks opskrifter på julekager. På bagsiden oplysninger om hvordan man deltager i konkurrencen samt hvilke præmier, der er mulighed for at vinde.
Munke Mølle lancerede Gluten Flour i 1919 efter amerikansk inspiration. Produktet blev hurtigt populært og i 1928 lancerede konkurrenten Dampmøllen Victoria deres AMO-mel (Amerikansk Mel Odense). Munke Mølle blev siden opkøbt af Dampmøllen Victoria og derefter en del af sammenslutningen Havnemøllerne.
